6

Состав цветной капусты уникален! В ней намного больше, нежели в обычной капусте, содержится белка и витамина С , витаминов РР, А, группы В, а также натрия, калия, кальция, магния, фосфора, и железа.

К тому же, калорийность цветной капусты составляет всего лишь 30 ккал на 100 гр, что делает необычайно ценной для похудения. Польза цветной капусты очень высока, но при варке много ценных веществ переходит в воду и чтобы их не потерять, бульон можно использовать для приготовления первых блюд.

Готовим:

Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия и отварить или приготовить на пару.

На тарелку выложить листья салата и нарезанный кубиками помидор.

Сверху выложить капусту, затем нарезанную кубиками фету.

Посыпать кунжутом , добавить несколько капель бальзамического уксуса.


18